バナナチップス

バナナチップスはバナナを乾燥させたり油で揚げたりすることでカラッとなり甘さが凝縮されて、バナナの味が楽しめます。バナナの原産地でもあるエクアドルで作り始められたそうで、甘くておいしいバナナチップスには結構いろいろな味があるのです。

黒糖味

バナナチップスが、黒糖シロップで味付けされています。バナナも黒糖も好きな人にはたまらないおいしさです。

チョコレート味

チョコレートがけされたバナナチップスで、よく屋台で見かけるチョコバナナのような味がするけれどサクサクとした不思議な食感です。

塩味

日本で売られているバナナチップスは甘いものが多いけれど、バナナの産地でのバナナチップスは塩を振りかけたものがほとんどなのです。

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バナナチップスレシピ（作り方）

油で揚げる？　乾燥させる？

市販されている多くのバナナチップスは、油で素揚げしたあとに味付けされています。ドライフルーツとして一度乾燥させてから味付けされているものなど様々ありますよね。簡単に作れるバナナチップスのレシピを2通り、紹介します。油を使うとカロリーを気にしてしまうけれど、乾燥させる方法だと気にせずたくさん食べられますよね。

材料

バナナをお好みの本数で用意してください。黄色いバナナで甘く作るのも、青いバナナでさっぱりと仕上げるのも美味しいです。丸くなる様に輪切りも可愛らしく出来ますし、斜めで細長くスライスしたり縦にスライスしたりする食べやすい形もオススメです。

素揚げバナナチップス

バナナをスライサーで薄くスライスし、キッチンペーパーの上に並べ水気をきります。
170℃の油で揚げていきます。バナナが浮いてきたら十分に揚がっているということですが、透明になってしまうと少し揚げすぎというサインになります。
キッチンペーパーなどで油をきって味付けします。

ドライバナナチップス

バナナをスライスします。厚さは3mm程度と薄いほうがきれいに仕上がります。
クッキングシートの上に並べて、電子レンジで10分ほど温めます。水分が飛んでカリカリになります。オーブンで過熱する際には、150℃の低温30分程で出来上がりますが、厚さによって時間がかかってしまうため、薄めにスライスしたほうが良いでしょう。
取り出して味付けをします。

味付け

・砂糖味

砂糖または黒糖を大さじ2杯と水大さじ2杯をレンジで加熱して溶かし、シロップを作ります。シロップにバナナチップスを絡めて、キッチンペーパーの上にくっつかないように並べて乾燥させたら出来上がりです。

・ココナッツ味

ココナッツパウダー大さじ1杯、砂糖、水各大さじ2杯をレンジで加熱して溶かします。これをバナナチップスに絡めてキッチンペーパーの上に並べておくと、ココナッツ風味のバナナチップスが作れます。

・チョコレート味

チョコレートをレンジか湯煎で溶かし、バナナチップスに絡めます。くっついてしまわないようにキッチンペーパーの上にのせましょう。簡単ですよね？

バレンタインにバナナチップス…

もちろん普段作っても美味しく食べられますが、バナナチップスに一手間加えて、バレンタインのプレゼントにこのようなものはどうですか？

マシュマロチョコバナナチップス

バナナ1本分のバナナチップスに対してマシュマロ50g、マーガリン10gとココアパウダー20gを用意します。マシュマロとマーガリンをレンジで加熱して溶かし、ココアパウダーを混ぜ合わせます。これをバナナチップスに絡めると、チョコレートのようで甘くおいしい味になります。もちろん市販のバナナチップスに溶かしたチョコレートをコーティングするだけでも立派な手作りチョコの完成です。

バナナチップスの栄養

基本的には、バナナと変わらない栄養を持っていますが、油・砂糖などの高カロリーのもので味付けされているのであれば、食べすぎには注意が必要ですよね。食物繊維が豊富なバナナは便秘解消効果もあり、高血圧を改善すると言われているカリウムやマグネシウムも含まれています。ビタミンCも含まれているバナナですが、加熱しバナナチップスにしてしまうことで失われてしまいます。ただ、バナナは甘く高カロリー食品だと思われがちですが1本あたり90kcalほどなので、おやつにもオススメできます。カロリーが気になるけれど、バナナチップスの好きな方は手作りして味を色々試してはいかがですか？

バナナチップス－子供服

バナナチップスと言えば子供服のブランドで有名です。女の子が一度は着てみたいと思うフリルの付いたスカートや大人っぽくかっこいいジャケットなどが揃っていて、ファッションセンスのある最近の子供達に人気がありますよね。